En kjøkkenmaskin kan vispe, blande og elte. Ofte kan du også bruke tilbehør som kjøttkvern. Sammenlign priser på hundrevis av kjøkkenmaskiner og se hvilke som er best i test. Slik elter du riktig – Du kan elte deigen enten for hånd eller med en maskin.

Det viktigste er å elte til deigen er smidig, glatt og slipper kanten av bollen, sier Nordbø. Jeg får ikke til å elte deig.

Deigen krøller seg rundt kroken og opp i alle hullene der kroken sitter fast, og deigen blir ikke eltet, bare sviver rundt og rundt som en stor kladeis som henger fast i kroken. Elter på hastighetog så 2. Jeg er på utkikk etter en kjøkkenmaskin som kan elte deg (og gjøre andre ting også da), men mange av de jeg har sett på kan jeg ikke se at det spesifikt står at de kan elte deig.

Se hvilken kjøkkenmaskin du bør velge til ditt bruk! Ideelt sett vil en kjøkkenmaskin gjøre baking og matlaging både enklere og mer effektivt. Særlig tyngre oppgaver som å elte deig blir uendelig mye lettere ved å la en maskin gjøre grovarbeidet for deg. En foodprosessor kan faktisk brukes til å elte deiger, men fungerer aller best på butterdeig og andre bakeoppskrifter som ikke krever så mye elting.

Dette fordi en foodprosessor bruker blader, altså kniver, til å kutte opp ingrediensene og deretter blende de sammen ved å rotere. Hell blandingen i en kjøkkenmaskin og vent til deigen er eltet ferdig 5.

Sett deigen i kjøleskapet i timer 6. Ta ut deigen neste dag og la den stå i 1-timer 7. Kjevle ut deigen med en kjevle 8. Lag fyllet ved å piske sammen smør, sukker, brunt sukker og kanel 9. Riv pære og marsipan, og pisk det sammen med den andre blandingen 10. Er du ute etter en kjøkkenmaskin til kakedeiger, supper, kremer og annet?

Se vårt store utvalg av kjøkkenmaskiner fra kjente merkevarer som KitchenAi Kenwood og Bosch. Når vi måler kapasiteten til en kjøkkenmaskin så ser vi på hvor mye brød deig, kake deig, eggehviter og lignende den klarer å elte, slå og vispe av gangen. I våre vurderinger så måler vi alltid brød deig, ettersom det krever mest av kjøkkenmaskinen din. Populære merkevarer til sterkt redusert priser.

Når du elter deig med en kjøkkenmaskin blir ingrediensene blandet bedre og mer effektivt. Når du visper, får du et langt mer luftig resultat enn du vil kunne klart med en tradisjonell håndmikser.

Selv om resultatet kan bli bra ved egen håndkraft, vil du uten tvil merke forskjell når du bruker en kjøkkenmaskin. Maskiner som KitchenAids 3watts motorer er ikke velegnet til store deiger eller til tyngre jobber.

Du vil sannsynligvis klare deg fint i de fleste sammenhenger i daglig bruk, men kjøkkenmaskiner er såpass dyre at det kan lønne seg å ta litt ekstra i. En stor kjøkkenmaskin har et langt større bruksområde. ALT DU TRENGER: Med Kenwood Chef Elite XL får du alt du kan ønske deg – med denne kan du blant annet både elte deig, male kjøtt og lage smoothie.

Denne er mest allsidig, men tar også større plass.

Leter du etter en kjøkkenmaskin/ La kjøkkenmaskinen ta vare på ting som å elte deig, vispe egg og blande ingredienser, slik at du kan gøre andre ting i mellemtiden. Med en kjøkkenmaskin kan du gjøre det meste – lage deiger, rører, iskrem og pasta. Når du skal finne en kjøkkenmaskin som passer for dine behov er det viktig å tenke på hva du skal bruke den til og hvilket tilbehør du ønsker.

Enkelte av disse krever også at man elter en del deig, selv om det finnes utgaver som også takler små deiger. Elte brød: Deig blir ofte bedre eltet med en kjøkkenmaskin enn hvis man skulle gjort det for hånd. Spesielt tung deig – som rugbrødsdeig – blir enklere å elte ved hjelp av en kjøkkenmaskin enn om man skulle gjort det for hånd. Først og fremst lager du deigen som en hvilken som helst annen deig.

Tøm ingrediensene i maskinen. La deigen elte og hvile og koble på pastarullen. Pastadeiger finnes det tusenvis av på nettet. Men selve grunndeigen er svært enkel. Den består av mel og egg. Det andre du må passe er å ikke overarbeide deigen. Det kan føre til at det dannes for mye gluten, noe som gjør deigen vanskelig å håndtere.

Det beste er å blande sammen ingrediensene i en kjøkkenmaskin frem til deigen begynner å dannes, og deretter elte den for hånd til den kommer sammen i en fast deig. Deigen må eltes lenge nok, i opptil minutter med kjøkkenmaskin.

Det er under eltingen at glutennettverkene dannes, og dette er avgjørende for å få saftig gjærbakst, forklarer Fredrik, som legger til at det enkleste er å elte lenge i kjøkkenmaskin. Deigen trenger kraftig elting for å få det beste resultatet, så vær gjerne litt brutal hvis du skal elte for hånd.

Dra, strekk og dunk den hardt i benken. Ved bruk av kjøkkenmaskin bruker jeg som sagt cirka ti minutter totalt, så du burde bruke minst fem minutter ekstra hvis du skal elte for hån forteller Haslestad.

Hvilken kjøkkenmaskin er det beste valget? Er sterk nok til å blande og elte uten at ingrediensene slenges opp og fester seg til bollens sider.