Last ned MENY-appen! Kuponger, nettbutikk og tilbud rett i lomma. Oppskrifter med Fiskekraft eller buljong. Vår kalkulator regner ut næringsinnholdet på oppskriftene våre.

Skal du lage en god suppe, saus eller gryte fra bunn bør du bruke en god kraft eller buljong. I MENY har vi et godt utvalg av kraft, fond og buljong som gir en god smaksbase. Hos oss finner du varemerker som Toro, Knorr, Maggi, Touch of Taste, Jacob Utvalgte med flere.

Terningerer det som brukes mest, primært til tradisjonell matlaging som sauser, supper og gryter, og som smaksforsterker når man koker grønnsaker, ris, pasta, pølser etc. Terning løser seg best i lunken eller varm væske, og er beregnet på en anbefalt mengde som står på bruksanvisningen. Pulverbrukes i tillegg til matlaging også mye som drikkebuljong.

Når man bruker pulver i matlaging er det enkelt å dosere i ønsket mengde og etter smak. Fonder eren flytende smaksforsterker med kraftig smak som kommer i flaske eller i praktiske porsjonsbeger.

Fond kan også brukes som marinade. Grønnsaks- eller kyllingfond passer perfekt for å lage hjemmelagede sauser, supper, gryter eller wok fra bunnen. Oksefond passer perfekt for å lage hjemmelaget brun saus til kjøttboller, lapskaus, biffgryter, eller wok med oksekjøtt. Aspiker en klar gelé laget av buljong som brukes til kabaret, mousse, glasering og hjemmelaget sylte.

See full list on coop. Lys aspik brukes til retter med grønnsaker og lyst kjøtt, fisk og skalldyr. Mørk aspik brukes til retter med mørkt kjøtt. Lys og mørk buljong brukes begge som kraftgrunnlag i saus, suppe og gryte.

Kan også brukes til gele (som over hjemmelaget leverpostei) og aspik med kjøtt. Kjøttbuljong Er godt egnet til sauser, supper og gryter med kjøttsmak. Den egner seg godt i mange retter slik som fiskesuppe, sandefjordsmør og annen fiskesaus Kyllingbuljong kan brukes i mange ulike retter, ikke bare kylling.

Brukes som kraftgrunnlag i sauser, supper og gryter. Kyllingbuljong og Grønnsakbuljong Er allsidige rakkere som kan brukes i mange ulike retter, ikke bare kylling. De er begge gode allroundere for grønnsksretter og lyst kjøtt, eller bare for å gi det lille ekstra. Fisk- og skalldyrretter kan også gjerne smakssettes med grønnsakbuljong.

Konsentrasjon som er anbefalt for hver type buljong finner du på pakken, men her får du en anbefaling. For de fleste buljongterninger er det slik at vi gjerne bruker terning til liter vann. Når det gjelder prosjonsfond (fondbeger), skal vi bruke beger til liter vann.

Ved flytende fon bruker vi gjerne spiseskje til liter vann. Den aller beste fiskekraften lager du selv, og da gjerne med bein, hode og avskjær fra hvite fiskeslag. En god kraft utgjør selve basen i en god suppe eller saus til fiskeretter. Denne fiskesuppen trenger foruten krabbeklør bare litt grønnsaker og fiskekraft Kraften kan du kjøpe.

For det første bør du koke kraft på avskjær og bein av hvit fisk. Rød fisk som laks og ørret gir lett en fet smak på kraften som mange reagerer negativt på. Lag kraft på skallet fra skalldyr og du vil sitte igjen med en meget smakfull og aromatisk basis for både suppe og saus.

Bare et kort spørsmål 🙂 Jeg har endel tilgang til fisk, så jeg har laget egen fiskekraft med ca. Skal koke ned kraften endel, for jeg trenger ikke fullt så mye.

Jacobs Utvalgte fiskekraft er ekte, langtidskokt kraft av hvitfisk, krydder og grønnsaker. Den er laget i en prosess som bevarer all naturlig smak.

Til fiskekraft freser du bein og løk i en kasserolle. Tilsett hvitvin og fyll opp med vann så det så vidt dekker. For å kjøpe denne varen, vennligst oppgi postnummer. Buljong heter det når du koker kjøtt, bein.

TORO Fiskebuljong inneholder mye førsteklasses norsk fisk som vi selv koker og tørker i fabrikken vår i Arna utenfor Bergen. Smaker av ren fiskekraft og egner seg godt i mange retter slik som fiskesuppe, sandefjordsmør og annen fiskesaus. Denne oppskriften «jukser» hverken med buljong eller frosne grønnsaker i pose!

En kan anta det tar lang tid når alle grønnsakene skal kuttes, men det går forbausende raskt. Kjøttkraft er et godt grunnlag for god smak til sauser og supper.

Er det litt kjøtt på beina blir det bedre og sterkere kraft. Jo mer beina er oppdelt jo mer kraft blir det trukket ut. Hvis du ikke skal bruke all kraften kan du fryse den og bruke den senere.

Du vil bli overrasket over hvor enkelt det er å lage fiskesuppe fra bunnen av. Hjemmelaget fiskesuppe smaker nydelig!