Vi starter med å skru forventningene riktig. Dette er prosjektet for den hendige. Røropplegget kan du få laget ferdig hos en rørlegger, da står du kun igjen med snekringen. Litt jobb som du skjønner, men betalingen er formidabel.

Har du røykovn kan du lage alt som er godt: Røkelaks, pølser, bacon, skinke.

Bare for å nevne noe. Han var forut for sin ti Peter Svendsen, da han for år siden bygde en røykovn av fire Isokern pipeelementer hjemme i hagen. Røykekassen er bygd av bordkledning med 2×planker oppe og nede for å holde sammen. Rørene som fisken henger på hviler på rammen innvendig.

Lokket er løst, og utvendig er det montert et termometer for å kontrollere temperaturen. Målene er avrundet. Dørknott for å løfte med.

See full list on tursiden. Kassen for å produsere røyk er en enkel konstruksjon med samme dimensjon som røykekassen. På kassen er det en dør med hengsler for å legge inn røykklosser, spon eller einer under røykingen.

Inne i kassen plasseres et røykelement på strøm for å gi jevn produksjon av røyk. Utgang til rør plasseres noen få centimeter under toppen av kassa.

Mellom kassen for røykelement og røykekassen er det et rør. Det er lokk på kassen. Lengden utstrakt rør er meter. For å være sikker på at temperaturen ikke blir for høy kan røret gjerne være så langt som meter.

På hver av kassene er det festet en ventil som røret tres utenpå når det er i bruk. Kassene er løse, og plasseres slik at de ikke blir for bratt stigning på røret mellom når ovnen er i bruk. Blir stigningen for bratt vil røyken ikke rekke å kjøle seg ned før den kommer inn i røykekassen. I tillegg vil lengden på røret påvirke hvor varm røyken er når den kommer inn til fisken.

For å produsere røyk ble det benyttet et enkelt røykelement på strøm som sikrer jevn varme og røykutvikling. Et slikt røykelement kan for eksempel fås kjøpt på Jula eller Biltema.

Vi hadde en episode med at ledningen smeltet på røykelementet fra Jula, så det gjelder å følge med. Vi benyttet røykklosser av tørket frukttre, spon og friske einer. Røykklosser og spon kan fås kjøpt på ulike butikker, og friske einer er det bare å plukke i skogen. Pass da på å ikke bruke motorsag (for å unngå olje på veden).

Da trenger du bare å fylle opp med spon, og er sikker på at kassen er full av røyk. Produktlinker til nettbutikk Røykspon Holmsmoker helautomatisk røykmaskin (røykelement) Røykelement hos Jula Lykke til med å bygge røykovn. Jeg svarer på spørsmål i kommentar.

På denne siden ønsker jeg å skrive litt om kaldrøyking og hvilke erfaringer jeg har gjort. Har laga ny røykovn, l varmtvannsbereder til ovn og 2l bereder til røykrom, dette fungerer utrolig bra, 6m spirorør imellom. Jeg røyker laks hvalkjøtt (fantastisk godt) og nå skal jeg lage bacon (takk for oppskrifta). I år var det første gang jeg prøvde å lage eget bacon.

Som råvare for å teste brukte jeg tynnribbe fra Kiwi, og oppskriften fikk jeg av Sindre. Oppskriften var som følger: Først et lite lag sukker og finsalt som gnis inn i tynnribba.

Deretter så begraves tynnribba i grovsalt i to døgn, før den vannes ut i 5-timer. Brukervennlig kaldrøykingsenhet i rustfritt stål som kan drives med den medfølgende transformatoren. Svært enkel å håndtere, siden den ikke krever kontinuerlig tilsyn. Med Bradley Smoker sin adapter for kaldrøyking får du på en enkel og ordentlig måte å kaldrøyke produktene dine på.

Røykmaskinen på bildet er kun for å vise hvordan dette ser ut når røykmaskinen er koblet på kaldrøyksadapteren. PÅ LAGER NØTTERØY, VESTFOLD. FRAKTFRITT LEVERT HELE LANDET.

Komplett Hobbyrøykeri inkl. Separat røykutvikler (produsert i Norge) kr 1. Hobbyrøykeriet Normann er en enkel og komplett løsning for deg som ønsker å røyke din egen mat. Matblogg, Godt, Sunt kosthold.

Røyking foregår som oftest industrielt. Men det er ingenting i veien for at du kan prøve deg på dette hjemme. Du må ha litt utstyr og ta noen forhåndsregler. Vi vil her fortelle deg litt om ulike røykemetoder.

Legg finmaska metallnetting cm. Jeg ødela devis en laks på 11kg. Har fått en gammel Jøtul peis som i disse dager skal monteres bakerst i hagen og brukes som varmepunkt, grill og røykovn.

DA – var det endelig på tide å få det etterlengtede røykeriet på plass. Og det kunne jo ikke passe bedre.

Undertegnede har vært røykfri i omlag fire uker – da er det jo på tide å begynne å røyke litt Jeg er veldig glad i røkt mat – kjøtt og fisk – ja takk begge deler. Røykerøret er ganske enkelt begravet.

Så ingenting står i veien for deilig hjemmelaget røyking. For mer produktinformasjon, trykk på selve produktet og mer informasjon kommer opp. Alle varer bestilt før kl 11.