Jetzt neu oder gebraucht kaufen. Bay ist für Sie da! Heute verkaufen und Geld verdienen. Wir machen die Rückgabe einfach. Gå ned i vekt fort uten å sulte deg selv. Med en dampkoker bevares en stor mengde mineraler i maten, noe som gjør at du får i deg mye sunnere mat. En stor fordel med en dampkoker er at maten ikke faller fra hverandre på samme måte som om den er kokt i vann. Damping er ideelt når du ønsker å lage fisk eller grønnsaker.

Mat Familiekokkene Vegetarmat Pasta Supper Søt gjærbakst Laster innhol vennligst vent. Oppvarmingen kan skje på ulike måter, for eksempel gjennom forbrenning av olje, naturgass eller faste brensler som kull. Dampen kan blant annet brukes til å drive en dampturbin i et varmekraftverk. En dampkjele brukes blant annet i papirindustrien, kraftverk og i varmeverk.

La vannet få et oppkok, og ta kjelen av varmen. Legg purreløkskiver i bunnen av risten – forsiktig, ikke brenn deg på damp – så sopp, og til sist fiskefileten. Dampkjele og dampkoker er akkurat det samme, man koker maten med damp istedenfor i vannbad. Det er egentlig bare en vanlig kjele med en rist som man legger maten oppå så den ikke kommer i direkte kontakt med vannet.

Pris attraktive elektriske TEKNIK dampkjele modeller fra Danmark. Dersom du i stedet dampkoker grønnsakene, reduserer du dette tapet med det halve av hva som skjer ved koking i vann. Dampristen var ofte i bruk på kjøkkenet før i tiden. Oslo i dag, er det vanskelig å finne den i fancy kjøkkenbutikker med tusener av stilige kjøkkenprodukter.

Vi må til jernvarehandelen for å få tak i en damprist. See full list on forskning. Forskere i flere land har sammenlignet ulike varmebehandlinger av grønnsaker som koking, damping, wokking og bruk av mikrobølgeovn. Matforskningsinstituttet Nofima i Ås gjør også slik forskning.

Generelt kommer damping best ut. Koking i vann kommer dårligst ut. Jeg damper stort sett alle grønnsaker jeg tilbereder selv. Spesielt grønnsaker som brokkoli, blomkål og rosenkål bør du helst dampkoke, om du vil beholde næringsstoffene.

Det samme gjelder asparges, mais og spinat. Det er mindre viktig om du koker eller damper gulrøtter og poteter. Skal du dampe disse, bør du kutte dem litt opp for å spare tid.

Forskning har også vist at du bør bruke kortest mulig tid når du tilbereder grønnsaker. Varm opp vannet først, enten du vil dampe eller koke grønnsakene. Woking og steking av grønnsaker bør også foregå så fort som mulig, og dermed altså gjerne ved høy temperatur.

Lager du supper eller stuinger, spiller det liten rolle om grønnsakene blir kokt. Da drikker du jo kokevannet, som blant annet kan være rikt på antioksidantene vitamin C og nyttige polyfenoler. Brokkoli inneholder masse sunne vitaminer og plantestoffer.

Men mye av dette kan forsvinne under tilberedningen. En kinesisk studie gjort på brokkoli, viste at alle tilberedningsmetoder førte til omfattende tap av stoffer vi gjerne vil beholde.

Unntaket var dampkoking. Hele en tredel av C-vitaminene forsvant ved koking, en fjerdedel forsvant ved steking og woking. Knapt noe av C-vitaminene forsvant da brokkolien ble dampkokt. Noen andre næringsstoffer i brokkolien ble om lag halvert ved ulike tilberedningsmetoder, unntatt dampkoking.

I Kina er både woking, koking og damping vanlige tilberedningsmetoder. Forskerne bak denne studien advarer om at noen slike tradisjonelle tilberedningsmetoder fører til omfattende tap av sunne næringsstoffer i en grønnsak som brokkoli. Mest tapes altså ved koking av grønnsaken.

Både woking og mikrobølgeovn er bedre tilberedningsmetoder enn koking. Men klart best er altså dampkoking. Så vil noen sikkert innvende at du helst bør spise grønnsakene rå.

Jernia har det du trenger for å lykkes på kjøkkenet. Gjør matlagingen morsommere med en ny kjøkkenmaskin, stekepanne eller vaffeljern fra kjente kvalitetsmerker som Wilfa, Electrolux eller Fiskars.

Dersom du skal lage mat fra Thailan må du smake deg frem hele veien og justere smaken. En enkel innføring i hva det er som gjør marokkansk mat så unikt og spesielt.

Krydder, couscous, brø salater og taginer er alt med på å sette sitt preg. Bruk en dampkjele eller en kjele med lokk og en rist i bunnen. Ha dl vann i kjelen, og legg kjøttstykket helt oppå.

Damp i en times tid på middels varme. Men den vanligste varianten er med kun kjøtt. Fordel kål på brødskiver. Dampkoking er nemlig den mest skånsomme måten å koke mat på.

Særlig grønnsakene tjener på å bli behandlet med damp. Du får ingen lekkasje av vitaminer eller mineraler til kokevannet, samtidig som skjøre vitaminer bevares bedre i grønnsaken.

Jeg synes at laks spinat og sennep er tre råvarer som kler hverandre veldig godt, og her kommer en kjapp og god rett som kombinerer alle disse tre. Laks i dampovn med sennep og spinatcouscous er en skikkelig hverdagshelt av en middagsrett. Har du rips i hagen, eller muligheten for å gå på "slang" til venner eller familie, bør du lage noen glass ripsgelè.

Tenk deg deilig søt og syrlig ripsgele som smelter på tungen, og som passer ypperlig til brø boller og vafler, eller som tilbehør til vilt eller ost. Reinsdyrkjøtt er noe av det mest eksklusive og lekre du kan servere, og skulle du ende opp med noe til overs er det synd og skam og ikke bruke det til noe annet.

Lager du mat fra bunnen av, har du mer kontroll over innholdet i maten, og det blir mye billigere enn å kjøpe ferdigprodukter. Les mer om hvordan du kan sette sammen et sunt vegetarisk og vegansk kosthold under Vegetarkost og vegankost: Næringsrikt plantebasert kosthold.

BERLIN (VG) En mann er funnet dø og det er heller ikke livstegn fra de fire andre savnede etter den dramatiske ulykken i en dampkjele i den nederlandske byen Geertruidenberg.