Visp sammen egg og melk, smak til med salt og pepper og lag vanlig omelett. Rull den sammen når den er fast og gyllen på undersiden, men fremdeles kremaktig oppå. Skyv grønnsakene litt til side og legg omeletten midt på pannen. Dryss persille over.

Server om eletten nystekt med ristet eller fersk loff.

Det samme kan gjøres om du har ekstra eggehviter. Lag en stor ovnsbakt omelett på kvelden og pakk passe porsjoner klare i lunsjbokser i kjøleskapet til neste dag.

Les mer om Det enestående egget Eggeplommer er nemlig rike på cholin, et verktøy B-gjengen (B6-B9-B12) i cellefabrikkene behøver for å kople metylgrupper på produkt de skal lage. Skill eggeplommer og hvite. Sett til side plommene og visp eggehvitene stive. Smelt smøret i en kasserolle tilsett mel.

La det putre lett et lite minutt.

Ta sausen av varmen g tilsett halvparten av parmesanen. Tilsett salt og pepper og litt revet muskat. Eggeplommekaker er lette, sprø og glutenfrie – en perfekt måte å bruke opp eggeplommer på! Da er du sikret en omelett med gyllen utside og fløyelsmyk innside.

Tips til bedre omelett: – For virkelig fluffy omelett kan du prøve å vispe eggehvitter og eggeplommer hver for seg og blande de sammen like før steking. Bruk nok fett i panna, eller en non-stick panne så du får brettet omeletten pent.

Prøv en ss rømme i eggesmeten. Eller du kan lage bernaisesaus, da trengs det eggeplommer. Det velkjente problemet med eggeplommer til overs oppstår når du for eksempel skal piske marengs til pavlova, lage kokosmakroner eller andre ting hvor du bare bruker eggehvitene. Løsningen er selvsagt å finne gode ting hvor du bare trenger eggeplommer og ikke eggehviter.

Men, om noen lurer: Ja, du kan fryse ned eggeplommer. Slik lager du vanlig omelett. Til en naturell omelett trenger du egg og melk, litt salt og pepper. Har du ikke melk kan vann fint brukes.

Utover det kan du bruke de råvarene du liker best, eller måtte ha liggende i kjøleskapet. Rør sammen eggeplommer, fløte og sukker.

Stivpisk hvitene og bland alt forsiktig sammen. Hell røre i pannen, sett på lokk og la omeletten stivne over svak varme i 7-minutter. Ha bær eller syltetøy på den ene halvparten, og brett den andre halvparten over.

Sikt melis over og. Kan jeg lage eggerøre eller omelett av bare eggeplommer/ Av Anonym bruker, 30. Der bruker du bare eggeplommer.

Alternativt er de fine å ha i saus, i gjærdeig og det er fint å lage både omelett pannekaker og vafler med mange ekstra eggeplommer. I eggehviten er det litt næring, men den kan ikke måle seg med eggeplommen. Hviten er dessuten fri for vitamin A, E,B B folat, jern og sink i motsetning til plommen.

Eggehviter kan også fint fryses. Eggeplommene, derimot, har begrenset holdbarhet etter at egget er kakket. Les hva du kan bruke eggehviter og eggeplommer til her. Kokte egg og rester av omelett kan fint oppbevares i kjøleskapet i to-tre dager.

Kilder: NRK, klikk. Det å fryse eggeplommer kan være litt vanskelig, det hender de klumper seg litt, eller blir geléaktige. Du bør derfor røre dem lett. Et smart triks kan være å røre dem sammen med en klype salt eller sukker (husk å merke boksen du oppbevarer dem i med "salt" eller "søtt").

Omelett i langpanne er en enkel måte å lage rask mat til mange på. Lag gjerne en stor porsjon og ha med i matpakken dagen etter. Dette er dessuten en perfekt måte å få brukt opp restemat.

Min favorittgrønnsak i omelett er revet squash. Da blir det ekstra saftig og godt. Oppskriften er beregnet på personer og til en form på ca 20xcm. Tips: Bytt gjerne ut revet ost med smuldret.

Omeletter er veldig rik på kolesterol, fordi bare eggeplomme inneholder 2mg. Av denne grunn er det ønskelig at personer med høyt kolesterol, høyt blodtrykk, hjertesykdom eller dårlig sirkulasjon trekker eggeplommen og forbereder omelettene bare med egghvite.