Eggerøre eller eggehakk er noe de fleste liker. Visp sammen egg med vann, salt og pepper. Visp eggene sammen med vann, gressløk og litt salt. Smelt smøret i stekepannen og slå i eggerøren.

La den stivne på svak varme mens du rører forsiktig mot bunnen av pannen. VANN OG SMØR: Kjøkkensjef ved Grådi, Christian Rognmo, foretrekker å lage eggerøren med litt vann – og en god klatt smør.

Foto: Privat Christian Rognmo er kjøkkensjef på Grådi i Oslo, som blant annet er kjent for den «instagramvennlige» brunsjen de serverer – deriblant en rett med eggerøre og pico de gallo. Men de fleste tilsetter litt væske i form av enten vann, melk eller fløte. Myk, luftig og saftig er konsistensen du er på jakt etter når du lager eggerøre.

Innovasjonskokk i Mills, Erik Egtvedt, forteller at det flere ting du må passe på om du vil få til dette, men at det viktigste er temperatur og tid. Under finner du hans beste oppskrift og tips når du skal lage eggerøre.

EGGERØRE I MIKROEN. Du trenger: Til personer. Salt og pepper 2gram chévre ss finhakket gressløk.

Finn en form som tåler mikro, og som er stor nok til å romme ingrediensene. Hell så blandingen i pannen og rør kontinuerlig rundt til du får en kremet og skjelvende eggerøre. For å få et godt resultat ta deg god tid.

En smakfull og god omelett fylt med grønnkål, spinat og cottage cheese som er vel så god til lunsj som til middag. Enkel og rask mat å lage! Så til alle dere som vil ha noen tips til hvordan du får til denne verdensslageren, her er en 6-trinns guide til hvordan du lager eggerøre. Begynne med å piske eggene sammen.

Dersom du liker at eggerøren ikke blir for tørr, så ha i noen spiseskjeer vann, melk eller fløte. Kok opp vann til eggene, tilsett ss eddik pr.

Knekk ett og ett egg i en øse eller liten kopp og la det gli forsiktig ned i vannet, som ikke må boblekoke. Samle eggehviten om plommen med en skje og la egget trekke i ca, minutter, til hviten er stiv, men plommen fortsatt løs. Men regner normalt ett egg per person. Ta eggene forsiktig opp med hulløse.

Man kan tilsette væske for å gjøre røren mykere, (kjøttkraft, fløte, smør, melk, vann eller matolje). Lagde SV- eggerøre i går til vårt tradisjonelle Lillejulaften koldtbord.

Zippet igjen og rett i SV etter oppskrifta. I dag blir det julegrøt som lages ferdig i SV mens vi går juletur med hundene.

God jul Hobbykokken! Han bruker også vann i stedet for melkeprodukter for en renere smak og penere farge – men en god klatt smør må til. I Lise Finckenhagen sin oppskrift på eggerøre forteller hun at eggerøren skal være bløt og for all del ikke være i nærheten av brun noe sted.

Visp lenge nok Om du ikke visper lenge nok vil eggerøren ikke bli luftig, og du vil få store hvite biter med eggehvite i den. Stek på lav varme i passe lang tid Steker du eggerøre for lenge og på for høy varme blir den fort overstekt, og får en mer «eggete» smak. Fint til laks og på brødskiver.

Det er ikke så godt. Her brukte vi den sammen med røkelaks etterpå bildet. Varm opp en kasserolle med vann til vannet når cirka grader (litt før det begynner å koke).

Toast og eggerøre med kryddersild. Tilsett litt salt og kvernet hvit pepper. Jeg har ennå tilgode å møte den person som ikke umiddelbart faller for menemen, tyrkernes versjon av eggerøre.

Med tomat, paprika og løk er den både saftigere og friskere enn den klassiske vestlige varianten. Hver pose veier kun gram før du heller oppi vann.

Steik røra på svak varme i en gryte med smør i. Fikk i oppdrag til datteren min sin klasse å lage eggerøre uten melk. Jeg har alltid melk i når jeg lager. Anonymous poster hash.

Bruker jeg bare egg da?