Stek halvparten av kjøttet på HØY varme så det får en stekeskorpe. Ha kjøttet over i gryten. Hell kjøttet over i gryten. Høyrygg er rimelig kjøtt som gir mye smak.

Det egner seg spesielt godt til gryter og denne oppskriften får frem noen av de beste smakene. I en gryterett kan du eksperimentere med det du liker.

Denne gryten med høyrygg er krydret med spennende krydder som gir en deilig, indiskinspirert smak. Skjær kjøttet i store terninger, ca.

Varm en stekepanne med smør, stek kjøttet i omganger og legg det over i en stor gryte. Skrell gulrøtter og del dem i grove biter. Del løk og hvitløk i skiver. Ha det i gryten sammen med kjøttet og strø over litt mel.

Ha over rødvin, vann, buljong og tomatpuré. GRYTE MED HØYRYGG AV OKSE. Jeg er en fyr som trives best i skyggen om sommeren, og syntes egentlig at høsten er helt topp.

Så lenge den er nogenlunde tørr. Sommeren er veldig sjeldent et kulinarisk høydepunkt her i huset, men når. Billig er det også.

Brun små porsjoner kjøtt av gangen i en varm stekepanne med smør. Tilsett laurbærblad og timian, og varm opp til kokepunktet. Senk varmen og la kjøttet trekke i ca.

Rens sjalottløk (skal brukes hele). Jeg brunet kjøttet (høyrygg) kvelden før servering og hadde alle ingrediensene oppi gryten og ga det et raskt oppkok. Satte gryten kjølig over natten. Den ordnet seg selv med time i stekeovnen før gjestene ankom dagen etter.

Jeg serverte med grovt surdeigsbrø urtesmør og en god rødvin til veldig fornøyde gjester. Langtidskokt høyrygg i en sødmefull saus med ingefær og anis smaker av akkurat det.

Og kjøtt fra høyryggen som har fått putret seg skikkelig mørt og saftig blir alltid vellykket. Tips: Som ekstra tilbehør er det kjempegodt med stekt pak choy (en asiatisk kålvekst, kalorifattig, sprø og saftig).

Storfe høyrygg – rask kjøttgryte. Sosekjøtt, eller kjøtt i mørke, er en kraftig og smakfull gryte lagd av bog eller høyrygg av storfe.

Server den tradisjonsrike kjøttgryten med kokte eller saltbakte poteter, og selvfølgelig tyttebær. Laget denne gryta til vår årlige vennefest.

Brukte en blanding av entrecote av okse, og grytekjøtt av elg – det ble kjempegodt, mørt kjøtt og deilig saus.

Så da synes jeg nesten jeg må sende dette skrytet videre til deg! Bidos serveres både til hverdags og fest, og appellerer til store og små med sin milde smak. Oppskrifter du kanskje liker. Se alle oppskrifter.

Hakkebøff med stekt løk og fløtesaus – Dansk tradisjonsmat. Fres det sammen med sjampinjong i en gryte. Er baconet magert, bruker du litt smør til å steke i. Ta alt ut av gryten. Fordi det er fra en del av dyret som har vært mye i bevegelse, er det mye bindevev i kjøttet.

Men det betyr også at når du lar det få god tid i varmen – enten med å langtissteke det på lav varme eller langtidskoke det – får du et supersaftig kjøtt og du får en knallgod kraft. Et skikkelig godt og høstpreget kjøttmåltid er ovnsbakt høyrygg. Den tar tid å lage, men vi garanterer at du får valuta for jobben. Her er oppskriften.

Sett stekeovnen på 1°C. Rens og del grønnsakene opp i litt grove biter. Dersom soppen er tørket, halveres mengden, og legges i bløt i.