Du vil oppleve at kyllingen blir veldig mør når man steker i en slik leirgryte. Har du ikke leirgryte, kan du bruke en ildfast form og dekke den helt med aluminiumsfolie før du setter den i stekeovnen.

Det er da viktig at denne er helt tett. Saftig kylling i leirg ryte. Server med ris og godt brød. Kilde: Fædrelandsvennen. Marinaden kan du lage på dine favorittkrydder. Her er et par av mine favoritter: ca. Stek kyllingen i ca. Bruker du steketermometer, skal det stikkes inn i den tykkeste delen av kyllingbrystet, slik at det ikke hviler mot bein. Kyllingen er ferdig stekt når termometeret viser °C, eller når låret lett løsner fra skroget. Kylling i leirgryte med urter og hvitløkfedd.

Trykk på stjernene for å gi din vurdering. Takk for din vurdering! I tillegg inneholder hel kylling mer fett, som igjen gir mer smak. Helstekt kylling er økonomisk og passer til hverdag og fest.

Sett på ovnen på 2grader. Ha litt olje i en ildfast form. Bruk av leirgryte er en eldgammel koketeknikk. Herhar vi stekt skinkestek og deilige rotgrønnsaker i leirgryta.

Oppdatering: her har du en oppskrift på ekstra god kylling i Römertopf! Du kan steke surret svinestek på samme måte.

Til bursdagen min i Januar så fikk jeg jo en Römertopf av Anette som har stått litt ubrukt fram til nå. Digital timer med store og tydelig tall. Sier tydelig ifra når tiden er over. Der größte DeaI in der Geschichte von HöhIe Der Löwen.

Verpassen Sie nicht diese einmalige Gelegenheit! Ta kyllingen ut av laken, fyll den med resten av urtene og eventuelt 1-løk i båter. Bind sammen bena og legg kyllingen i leirgryten med grønnsakene. Legg på lokk og sett gryten i varm stekeovn ved 2ºC.

Varm leirgryten i ovnen. Husk den settes inn i kald ovn. La den stå i minutter etter at ovnen har nådd en temperatur på 2grader. Deretter helles deigen over i gryten og lokket legges på.

Jeg hadde på litt rosmaring og salt før jeg la på lokket. Bruk god tid og stek kyllingen på lav varme lenge. Brun den til slutt, og du får en maksimalt saftig kylling. Perfekt for dager med godt ti hvor du vil imponere gjestene eller familien litt ekstra.

Jeg legger gjerne en sitron eller et eple i hulrommet på kyllingen – dette gir ekstra smak. Bruker du sitron kan du gjerne rive av litt av sitronskallet og pirke den med en gaffel før du setter den i hulrommet. Eple kan settes i hel.

Kyllingen kan smøres med olivenolje, bruk gjerne hendene slik at du dekker hele kyllingen. Da er det på høy tid å finne den frem – tilberedning i leirgryte gjør at maten blir virkelig smakfull og saftig.

Slik ser kyllingen ut når den har vært i ovnen. Ligger størrelsen på 2gram bør du bruke 8-minutters steketid i ovnen.

Grunnen til at jeg koker de litt på forhånd er av flere grunner, en er at jeg syntes de blir litt saftigere, men kanskje den viktigste er at man får “fluffet” opp kantene litt som gjør de enda mer crispy under stekingen. Klapp kyllinglårene tørre og krydre dem godt med salt og pepper.

Smelt smør og olje i gryten eller en stekepanne med høye kanter. Legg i kyllingen med skinnsiden ned. Hvis det ikke er plass til.