Se våre beste oppskrifter på nett. Velkommen til MENY. Si JA til stort utvalg. La våre oppskrifter inspirere deg! Vi har alt for dine kreative hender. Kjøp broderiene dine hos oss – alltid rask levering. Gå ned i vekt fort uten å sulte deg selv. Endelig en rynkekrem som virker. Grillet laks med sitronrisotto, avocadosalat og chilisaus. Dampet torskerygg med sauce vierge. Italiensk kjøttbrød. Laks med mangosalsa. Risotto med ruccula og parmaskinke.

MELD DEG PÅ NYHETSBREVET OG FÅ OPPSKRIFTENE I MAILBOKSEN. Mat som tilberedes i dampovn blir frisk og saftig. Råvarene beholder struktur, form og mesteparten av næringsinnholdet. Fordeler: Ved å bruke en dampovn behandler du råvarene skånsomt og sjømaten forblir saftig.

Du unngår overkoking av fisken. Derfor er dampovnen perfekt, også til tilberedning av fisk. Fisken blir vidunderlig myk og saftig, og den lekre smaken blir bevart til det fulle.

I en dampovn er maten ikke i direkte kontakt med vann, som etterlater det meste av de gode vitaminene og mineralene intakte, mens frukt og grønt holder på sin intensive farge og gode smak. Dampovner kan også brukes til å konservere eller til å lage hjemmelaget saft. På gamlemåten må man passe på at kjøttet ikke koker tørt. Det kan jo ikke skje på samme måte i en dampovn, men jeg måtte fylle på vann en gang i løpet av dampetiden.

Det tok ganske lang ti over fire timer. Men at det skyldes kjøttet kan jeg ikke utelukke, for jeg kan ikke forstå at det tar lengre tid i en dampovn. Bland sammen hvetemel, sukker, salt, kardemomme og egg i en bolle. Elt deigen i en kjøkkenmaskin på lav hastighet, og tilsett om nødvendig resten av melken for å få en glatt og jevn konsistens.

Det tar som regel 4-minutter, men du kan gjerne la. Fargen er gjerne en indikator på om noe er godt nok stekt eller ikke.

Lys farge på baksten indikerer gjerne at noe er understekt, mens mørk farge indikerer at noe er overstekt. Selv om dette ikke er en veldig nøyaktig indikator for om noe er ferdig stekt eller ei, er det uansett et visuelt uttrykk som er med på å bestemme vår oppfattelse av om dette er noe vi har lyst til å spise.

Damp bollene i en dampovn på 1% damp i ca. Du kan også dampe dem i en kjele eller i en stekeovn om du ikke har dampovn eller bambussteamer.

I kjele: Kok opp en ½ liter vann i en kjele, og sett en potetrist over vannet. Plasser en flat tallerken på potetristen og legg 5-boller med papiret oppå tallerkenen.

Dette er en blog for de som har kombidampovn hjemme. Eksempler på dette kan være Siemens, Neff, Miele eller AEG. Selv startet jeg med en HB38D5fra Siemens som jeg var svært fornøyd med.

Legg fileten i dampovnen på fisk – fileter og velg ca gram. La fisken dampe til det er igjen ca min. I mellomtiden har du kuttet opp blomkål, brokkoli og evnt gulerøtter.

Om du bruker gulerøtter må disse kappes i tynne skiver da dette er en hardere grønnsak enn blomkål og brokkoli. Jeg har kjøpt dampovn, AEG Competence. Jeg fyller vann, stiller inn på riktig matvare, men det damper ikke. Prøvde fiskeoppskriften her, og resultatet lignet mer på fisk stekt i ovn enn saftig dampet fisk.

Jeg forstår ikke hva jeg gjør feil, for jeg følger instruksjonenene til punkt og prikke, men vannet ligger i bunnen og det. Sjekk etter minutter, det tar normalt ca. Før servering, dra en sløv kniv rundt kanten i formen, og hvelve den over på et passende fat.

Sett til avkjøling. Servér gjerne med pisket krem, frukt eller bær ristede nøtter. Ja det kan du Kari – det er helt genialt! Reply Mat På Bordet 22.

Jeg setter min dampovn på 100C og setter den på 100%damp. Har prøvd meg flere ganger med ribbe i dampovn uten å lykkes helt, det står mye rart på nettet. Men i år ble den helt perfekt, og da deler jeg metoden gjerne med flere. Regn 5g ribbe per person – så har du rester til koldtbordet (nesten like godt…) dager før steking gnir du inn alle sider med rikelig salt og kvernet pepper.

Du kan godt benytte kombidampen til steaming av pinnekjøtt. Vann ut kjøttet noe lengre enn hva som står på pakken.

Dette fordi saltet ikke blir trekt ut på samme måte som når dette steames i en kasserolle. Men rengjøringen blir enklere og det frigjør en kokeplate.

Legg lammeskankene oppi gryta, og la alt sammen koke i 5- timer til kjøttet slipper beinet. Kok heller for lenge enn for lite. Legg den på en fjøl med husholdningsplast over, og sett kjølig i minutter.

Oppskriften er like enkel som den er genial. Kjevle den kalde deigen ut til et rektangel på x cm. Fold hjørnene inn mot midten, og form dem til runde boller.

Fordel dem på en bakeplate med bakepapir, og la dem heve tildekket på platen i time. På undersidene finner du lekre kveiteoppskrifter.

Har du noen erfaringer med dampovn, så setter jeg pris på en. Har du dampovn, kan vi anbefale å bruke dampprogram, det kan gjøre det lettere å få saftig. Da skulle det spises ni ganger i hvert hjørne av stua, for det skulle gi mat hele resten av året. Måltidet var flesk og feit suppe med melboller.

På blåmandag skulle sulten få sette seg i kroppen. På fetetirsdag var det etegilde, og den beste og feiteste maten skulle på bordet – kjøtt og flesk, kjøttmølje eller rømmegrøt.

Lag mat i dampovn, hverdag som helg. Klikk på pilene nedenfor for å veksle mellom instruksjoner og liste over ingredienser.