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Marcato Atlas Pasta Machine The Marcato Atlas Pasta Machine is another top-rated pasta maker, but this one has a manual design. Man wählt lediglich das gewünschte Programm aus, gibt die Zutaten in den Behälter und betätigt den Startknopf. Während das Wasser im Topf schon anfängt zu kochen, ist die Pasta meistens schon fertig und wird von der Maschine durch die jeweilige Formscheibe gepresst. See full list on nudelmaschinen-profi.

Beim Auspacken hat sich auf unserer Küchenplatte in sekundenschnelle ein regelrechter Plastikhaufen angesammelt. Jedes einzelne Teil, auch die Bedienungsanleitung und das Rezeptbuch, war in Plastik umhüllt. Unserer Meinung nach, hätte man damit deutlich sparsamer umgehen können. Mehrere Rezensionen haben davon berichtet, wie wichtig es sei, dass man das empfohlene Verhältnis von Mehl-Flüssigkeit einhält.

Gibt man beispielsweise zu viel oder zu wenig Mehl in die Knetkammer, startet der Pastamaker nicht. Nachdem man sich für ein Programm entschieden hat, kommt als erstes das Mehl in die Knetkammer. Auf dem Display erscheint das integrierte Waagensystem.

Dieses haben sich viele Nutzer bereits beim Vorgängermodell gewünscht. Es ist uns jedoch aufgefallen, dass es eine kleine Verzögerung gibt, mit der das Gewicht angezeigt wird.

Ihre Funktion erfüllt sie dennoch. Nach Programmstart erscheint auf dem Display ein Timer, welcher auf Minuten runterzählt. Währenddessen wird die Flüssigkeit nach und nach durch die schmale Öffnung des Deckels gegeben. Der Piepton signalisiert das Ende des Knetvorgangs.

Beim Blick in die Knetkammer sind wir etwas skeptisch geworden. Der Nudelteig erschien uns noch sehr krümmelig.

Es kann durchaus vorkommen, dass sich nach dem Programm noch Teigreste in der Knetkammer befinden. Diese müssen Sie keineswegs wegwerfen.

Durch das Betätigen der Ausgabetaste Extrusion Only auf dem Display, beginnt der Pastamaker ein erneutes Programm, um den restlichen Nudelteig rauszudrücken. Der Arbeitsaufwand des Nutzers ist lediglich auf die Betätigung einiger Tasten und auf das Befüllen der Zutaten begrenzt.

Die darauf folgende Reinigung erwies sich jedoch als etwas umständlich wie wir gegen Ende hin feststellten. Wer keine Lust hat, verbleibende Teigreste per Hand zu entfernen, kann alle abnehmbaren Teile für bis zu 60°C in die Spülmaschine legen. Achten Sie ebenfalls darauf, dass der Nudelteig nicht zu klebrig wird.

Dies wird ihnen die Reinigung noch einmal zusätzlich erschweren, da feuchte Teigreste noch stärker an den Wänden der Knetkammer und an den Formscheiben haften. Alles in einem, hält sich der Aufwand für die Reinigung in Grenzen, sofern man die Tipps in der Bedienungsanleitung befolgt.

Die Reinigung einer traditionellen Nudelmaschine erfolgt jedoch wesentlich unkomplizierter und vor allem, schneller. Nun fehlt eigentlich nur noch das Anrichten.

Zusätzlich noch ein paar Pinienkerne und etwas Basilikum. Wir haben die frische Pasta mit einer Pesto-Soße angemischt. Pluspunkte gibt es unsererseits an die Konsistenz der Nudeln.

Die Tagliatelle hatte genau den richtigen Biss al dente würde man im Italienischen sagen. Die Pasta hat geschmeckt, wie frische Pasta schmecken soll! Auch für Leute mit einer Glutenunverträglichkeit gibt es ein passendes Rezept.

Darüber hinaus sind noch über Rezepte für ganze Pasta-Gerichte enthalten. Die einzelnen Anleitungen sind sehr ansprechend gestaltet und mit tollen Fotos versehen, welche zum Nachkochen animieren. Damit sollten die Nudelgerichte mit dem Pastamaker bestimmt nicht eintönig werden. Es fängt bereits damit an, dass man den Pastamaker bei jeder Reinigung auseinanderbauen muss.

Dafür muss die vordere Abdeckung, die Formscheibe, der Scheibenhalter, der Knethaken und die Knetkammer entnommen werden. Eine weitere Änderung ist die äußerst praktische Wiegefunktion. Frisk hjemmelavet pasta på minutter – mere information eller bestilling.

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