Når rødvinen får mer fylde, øker også temperaturen med par grader. Rødvin serveres mellom – 18°C, også her avhengig av type rødvin. For eksempel, en lett og fruktig valpolicella serveres noe kjøligere enn en fyldig bordeauxvin.

Oppbevarer man vin for langtidslagring i vinskapet er ikke serveringstemperaturen så viktig. Rätt temperatur ger vinet rätt balans.

Strävhet, friskhet, dofter och smaker samspelar som bäst när graderna är som rekommenderas. Att slänga in röd vinet i kylen eller ta ut ett fylligt vitt lite innan servering kan ge vinet en dimension till – vin som smakar som det är tänkt.

De fleste serverer rosévin direkte fra køleskabet eller i en isspand. Så snart rosévinen hældes op i glasset, stiger temperaturen en smule, og det passer helt perfekt me at den så rammer den ideelle serveringstemperatur på 5-grader, når du drikker af glasset.

Der findes næppe den rødvin, som vi serverer ved en start-temperatur der overstiger 17°. De allerfleste rødvine serverer vi som udgangspunkt ved 16°. For de moderne, syre fattige, halvsøde, alkoholrige oversøiske vines vedkommende har vi læst anbefalinger på 12°.

Alle hvidvine skal generelt være køligere ved servering og et par timer i køleskabet, kan give de fleste hvidvine den perfekte temperatur.

Jo lettere hvidvinen er, jo koldere serveres den. De lette hvidvine serveres gerne ned til 6-grader, mens en mere fyldig hvidvin serveres omkring de grader.

Temperaturen på vinen du serverer er avgjørende for opplevelsen. Glem alt som heter romtemperert rødvin. Slik vin er stort sett udrikkelig siden norsk romtemperatur er ensbetydende med lettkokt vin. Er det en ting du skal glemme for alltid når det gjelder vin, så er det utsagnet om at rødvin skal serveres med romtemperatur.

Er du på en restaurant der rødvinsvinflaskene troner i lange hyllerekker i samme rom som maten serveres, bør varselklokkene ringe. Smaken av denne vinen og aromaen har delikate, subtile notater som raskt fordamper. Deres skiftende natur styres av temperaturen, det viktigste er ikke å gå glipp av øyeblikket når drikkens komponenter fordampes når de fordampes og avslører buketten.

Alle rødvinene skal dermed have en serveringstemperatur under den normale stuetemperatur. Ein romtemperert (°C) raudvin kjem ned i behageleg serveringstemperatur etter ein halvtime i kjøleskapet.

Här några tumregler för rätta temperaturer: Mousserande vin: 8–grader. Halvtorra eller söta sorter 6–grader. Sött och halvtorrt vitt vin: Kylskåpskallt, det vill säga 5–grader. Torrt vitt vin: 10–grader.

Alltför låg temperatur tillåter inte vinets dofter att blomma.

Lett, frisk hvitvin og rosévin serveres typisk ved kjøleskapstemperatur. Så er det greit at den bikker opp mot 8-grader før det blir påfyll av kald vin.

Fyldigere hvitvin kan serveres ved 8-grader. Musserende viner er best servert på rundt 5-6°C. Blir smaken på vinen bedre? Hva med hvitvin, skal den luftes?

Frithjof Nicolaysen, kvalitetssjef i Arcus gir deg her noen gode råd. Servering fra Rum21. Oppdag tidløst, skandinavisk design i vårt store utvalg av designklassikere her! Grundreglen er, at jo mere kompleks rødvin er, jo højere serveringstemperatur.

Hyggevinen – de fyldige rødvine uden fadlagring og kompleks struktur, bør serveres ved grader. Riktig temperatur er viktig, rødvin bør serveres på til grader, og hvitvin på 8-grader, husk at rommets temperatur vil ha rask innvirkning på vinen i glasset, enda en grunn til ikke å skjenke for mye i glasset. For kald vin vil minske aroma og smak, for varm vin fremhever alkohol og tanniner.

I øvrigt er det en god idé, at vinen bringes til en temperatur, som er 1-2° lavere end den serveringstemperatur, den skal nydes ved. Rødvin, som kommer fra en kølig kælder, skal langsomt bringes til serveringstemperatur, f. Eftersom vinet snabbt stiger i temperatur när det är upphällt är det därför bättre att servera det en till två grader kallare. Om vinet känns för kallt kan man värma det genom att hålla händerna runt kupan.

Til servering af portvin har vi i Danmark tradition for at bruge meget små glas. I stedet bør bruges et stort ballonglas ( rødvin eller hvidvin), hvor de meget aromatiske portvine kan slynges og de mange duftstoffer nydes fuldt ud.

Maskinvask ved temperatur opp til 55° C. Det er en STOR fejl.