Zuerst einmal möchte ich dir den Fachbegriff erklären. Der Begriff „Mould“ kommt aus dem englischen und heißt übersetzt so viel wie Form oder Gießform.

Damit ist eigentlich schon klar worum es geht. See full list on brotfrei.

Silikon selber ist ein sehr elastisches, strapazierfähiges und gummiartiges Material, welches aus Silitzium und anderen Bestandteilen hergestellt wird. Das Abformsilikon welches du für deine Tortendekoration benötigst, besteht aus Komponenten.

Zum einen dem Silikongummi und zum anderen dem Vernetzer. Beide Teile werden in einem bestimmten Verhältnis mit einander vermischt. Da du das Silikon zur Herstellung deiner Dortendeko benutzen möchtest, solltest du darauf achten, das du unbedingt eine Silkonmasse mit Legensmittelfreigabe verwendest.

Umgangssprache: Lebensmittelecht) In der Regel solltest du auf der Internetseite des Herstellers ein entsprechendes Zertifikat dazu finden und auch auf der Verpackung findest du einen entsprechenden Hinweis wie FDA oder die Richtlinien. Das Silikon, welches ich hier verwende, hat eine Lebensmittlfreigabe.

Die fertigen Formen sind absolut geruchlos, was ich von einigen gekauften Formen nicht sagen kann. Im Umkehrschluss bedeutet das zudem, das Gerüche kleinste Partikel darstellen, die von der Nase aufgenommen werden können. Also müssen ja Stoffe nach außen treten.

Das von mir verwendete Silikon hat das nicht, womit ich annehme, das es frei von Lösungsmitteln ist.

Ich habe lange gesucht, bis ich ein meiner Meinung nach gutes Produkt für den Backbereich gefunden habe. Derzeit bekommst du dieses lebensmittelechte Abform. So, fangen wir am besten gleich einmal an mit dem Moulds machen.

Alles was du dafür benötigst bis auf das Silikon findest du wahrscheinlich schon in deinem Haushalt. Als Erstes musst du dir deine Gießform vorbereiten. Hierfür nimmst du am besten einen kleinen Plastikbecher.

Ich habe die kleinen Becher von Speiseeis verwendet, da diese von der Stabilität gut geeignet waren. Von diesem Becher schneidest du dann den Boden ab, so das nur noch der Seitenrand übrig bleibt. Den Becher kannst du dann immer wieder für deine Moulds benutzen.

Du kannst dafür aber auch einen Rahmen aus Pappe basteln. Wichtig ist nur, das die Form ein kleines Stück höher ist, als deine Abformvorlage, in meinem Fall die Herzvorlage.

Als erstes musst du dir eine Unterlage schaffen. Sehr gut geeignet ist dafür ganz normale Knete aus dem Spielzeugladen. Knete ist wahrscheinlich sogar noch besser, wegen eventueller Anhaftungen. Die Knete rollst du mit dem Rollstab gleichmäßig aus.

Dafür legst du dir rechts und links daneben Abstandhalter auf den Tisch, in meinem Fall die Frühstücksbretter. Damit bekommst du eine gleichmäßige Dicke der Knete ohne Unebenheiten hin.

Aber aufpassen, das du wirklich keine Wellen in die Knete rollst.

Wie viel Knete du benötigst, liegt an der Größe deines Abformgegenstandes. Du musst prüfen, ob der Becher umgedreht gut auf die Knete passt, ohne das er über dir Ränder schaut. Jetzt nimmst du deine Formvorlage und legst Sie mit der Rückseite nach unten auf die Knete. Das Werkstück musst du noch etwas in die Knete drücken, damit nachher die Silikonmasse nicht hinter dein Werkstück läuft.

Wenn das passt, legst du den abgeschnittenen Becher umgedreht, also Becherrand nach unten, auf die Knete. Und drückst auch den Becher etwas in die Knete, damit nichts herauslaufen kann.

Wir benutzen hier einen umgedrehten Becher weil: 1. Rand gleichmäßig und vor Allem schön stabil ist, 2. Entnehmen des fertigen Silikon-Moulds auf Grunde der konischen Form des Bechers viel leichter geht. Jetzt geht’s an den Hauptteil, das vergießen.

Wie vorhin schon erwähnt verwende ich hierfür ein Silikon mit Lebensmittelfreigabe. Um die beiden Komponenten zu vermischen musst du jetzt den Plastik-Trennsteg von dem Beutel entfernen und alles richtig gut durchkneten. So das alles gut vermischt ist. Den Plastiksteg bekommst du ab, in dem du die schwarzen Kappen entfernst und dann vorsichtig an beiden Teilen des Beutels ziehst.

Jetzt schneidest du eine kleine Ecke des Beutels ab und füllst damit vorsichtig deine vorhin vorbereitete Form. Zuerst träufelst du das Silikon vorsichtig in die Freiräume deiner Form. Und mach das alles auch schön langsam, damit sich keine Luftblasen bilden.

Die Silikonmasse ist zwar selbstentlüften ab du solltest hier wirklich gewissenhaft arbeiten. Du solltest darauf achten, das du dein Werkstück mindestens 5mm dick vollständi. Nachdem das Silikon ausgehärtet ist, kannst du dein Mould entnehmen.

Dazu machst du als erstes die Knete vom Becher ab. Wenn das erledigt ist, musst du dein Mould aus dem abgeschnittenen Becher drücken. Auch das geht ohne viel Kraftaufwand und ohne, das etwas kleben bleibt. Nun musst du nur noch das Werkstück selber aus dem Silikon entnehmen.

In meinem Fall ist das meine Herzvorlage. Schön vorsichtig, damit nichts am Werkstück hängen bleibt. Bei mir steht keine Silikon über, so das ich auch keine Nachbearbeitung machen muss. Die fertige Form kannst du jetzt mit Fondant ausfüllen Dazu drückst du das Fondant Stück für Stück mit den Fingern oder einem Werkzeug in die Form.

Fondant, welches übersteht, schneidest du einfach mit einem scharfen Messer ab. Für die Glättung der Oberfläche ist ein Fondantglätter sehr gut geeignet. Du erhältst so eine perfekte Dekoration für deine Torte.

Das macht gerade bei Schokolade, Zuckerguss oder Blütenpaste Sinn. Und auf Grund der Lebensmittelechtheit brauchst du dir da auch keine Sorgen machen.

Damit du das Silikon einfach formen und modellieren kannst, mischt du in einem Eimer Teil Spülmittel mit Teilen Wasser zu einem hochkonzentrierten Seifenwasser zusammen. Dieses Seifenwasser ist aufgrund des hohen Glycerin Anteils ein zuverlässiges Trennmittel, in dem du die Silikonmaße formen kannst, ohne das die Masse klebt. Du suchst dir deine Abformvorlage aus und baust einen Behälter in der richtigen Größe.

In diesen legst du die Vorlage und gießt nun entweder den flüssigen Silikon darüber oder formst Silikonmasse herum. Ich hab mich auch noch nicht an Fondant getraut, aber wenn es mal so weit ist, werde ich deine Anleitung nochmal in Ruhe studieren.

Danke auch jeden Fall für deine Mühe! Legen Sie sich zunächst die Materialien zurecht. Sie brauchen Silikon, eine Unterlage (wir verwenden hier Backpapier) die Vorlage und eine Schüssel mit.

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Dann braucht ihr Blütenpaste ( gekauft oder selbstgemacht), oder ihr nehmt normalen Fondant und gebt cmc hinzu, um Modellierfondant zu erhalten. Anleitung nochmal in Ruhe studieren. Gießformen aus Silikon herzustellen ist nicht so schwer wie es sich vielleicht anhört. Mit unserer Schritt-für-Schritt- Anleitung können Sie auch als Anfänger, eine tolle Silkonform herstellen.

Ratgeber Birkmann Blütenpaste Cakemart Cupcakes-Deko Cupcakes-Dekoration Cupcakesdeko Cupcakesförmchen Decora Deko Dekoration Fondant. Erkunde Korinna Schulzes Pinnwand „ Molds, Formen “ auf Pinterest.

God silikonform med Tusenfryd blomster, brukes til f. Silikonformen sind das ideale Fondant Zubehörfür die Tortendeko.