Smørkrem


Dette er en perfekt smørkrem som kan brukes til pynting av muffins og kaker. Den er smidig å jobbe med og kan sprøytes i alle mulige lekre dekorasjoner.

Dette er kremen som jeg som oftest bruker til å lage rosene på rosekaker også. Tilsett konditorfarge for å få den i forskjellige farger. Myk smørkrem som passer til kaker og muffins.

Smørkrem: 2g smør, romtemperert ca.

Kan smaksettes med f. Oftest røres sukker og hvete sammen, og deretter røres det myke smøret inn. Det er ikke vanskelig å lage smørkrem.

Det viktigste er at smørret er mykt, slik at du lett kan jobbe med det. Graden av letthet avgjøres av hva denne basen tilsettes: Marengs, vaniljekrem, søte eller syrlige smaker. Derfor brukes icing ofte til å dekorere blomster, border, bryllupskaker, osv.

Deler med dere en oppskrift på et klassisk smør krem, da mange av dere spør om det! Det finnes mange måter å lage en god smørkrem på og den aller mest vanlige er å røre sammen smør og melis.

Tilsett litt fløte og sitron (skall og saft) og du har en veldig enkel sitron-smørkrem helt uten egg.

See full list on klikk. En annen klassisk variant lages ved å piske egg og sukker. Eggedosisen tilsettes en sukkerlake (kokt til 1grader). Og husk, ekte meierismør skal det være.

Kremen brukes i rullekaker, i sjokoladekaker, i petit four eller mellom franske vafler. I den italienske varianten tilsettes smør- og sukkerbasen en lett, italiensk marengs, mens den tyske smørkrem en består av en blanding av smør og vaniljekrem.

Alfa og omega når man skal lage smørkrem er å bruke råvarer som har romtemperatur. Prøver du å tilsette kaldt smør i en eggedosis vil det fort gå galt. Smøret skal være mykt, men ikke rennende. Kremene kan smaksettes med nær sagt alt du kan tenke deg av gode smaker.

Her er noen eksempler: 1. Spesielt om sommeren kan det være en ide å erstatte kaken laget med fløte med en kake laget med smørkrem. Den trenger ikke kjøling og kan stå fremme på et kakebord i mange, mange timer uten at den forringes.

Men husk, det kan fort bli for mektig. Bruk derfor mindre krem enn du ville gjort på en kake med fløtekrem. Sjokoladekaker er godt, og spesielt barn synes dette er toppen:-) Da liker de ofte sjokolade smørkrem inni og ikke fløtekrembaserte fyll. Til sjokoladekremen piskes mykt smør og melis til smørkrem.

Pisk inn kakao, kaffe og vaniljesukker. Montering: Smør halvparten av sjokoladekremen mellom kakebunnene og resten av sjokoladekremen rundt hele kaken.

Pynt med friske bær og sikt over melis rett før servering. Smørcreme kan bruges som fx frosting til cupcakes eller lægges som et lækkert lag i en kage. Vælg selv om du foretrækker den klassiske smørcreme eller en bestemt smagsvariant. Det var ikke det berømte pâtisseriet i Rue Royale eller på Champs Elysées som oppfant macarons, disse lekre miraklene av noen småkaker.

Men det var konditor Pierre Desfontaines hos Ladurée som i forrige århundre la sammen to fnugglette makroner med et fløyelsmykt fyll. Kilde: Stavanger Aftenblad. Sveitsisk marengssmørkrem er en mer avansert versjon av den klassiske smørkremen, men som er verdt den ekstra innsatsen.

Siden jeg ikke er så glad i smørkrem skal jeg prøve meg på en «ganache» alá sjokoladekremen du har hatt på en annen sjokoladekake («Sjokoladefestkake med friske bær») og ha masse deilige bær på. Selskapets svelerøre er i dag landets mest kjente, så kjent at man kan kjøpe krus med oppskriften trykket på om bord båtene.

Fjord1s matfaglig ansvarlig Anne Myklebostad opplyser til Godt at Fjordårlig selger en million sveler. Denne skal stekes og. Og de fleste velger smørkrem som tilbehør. Når kaken er satt sammen, så begynner jeg å smøre smørkrem over hele kaka.

Jeg bruker smørkrem i stedet for vanlig krem rett og slett fordi den er lettere å forme da den er mye fastere. Suksesskake ", eller "Kake med gul krem" som den også kalles, er manges storfavoritt på kakefronten.

Kaken består av en deilig mandelbunn og en fantastisk god krem. Den karakteristiske gule fargen på kremen kommer av mange eggeplommer og godt meierismør.