Forskjellen på svinekoteletter og sommerkotelettene er at sommerkoteletter får kotelettkammen sprøytet med en salt- eller smaksmarinade, før hele kammen røkes og deles i skiver. Krydderblandinger inneholder som oftest både salt og pepper. Grill kotelettene på direkte varme i 2-minutter på hver side. Legg dem til side på indirekte varme når de har fått en fin grillfarge.

Pensle eventuelt med en grillsaus eller glaze når det nærmer seg servering. Det er så mange krydder som kan brukes på sommerkoteletter.

Dette er nok en av mine aller beste blandinger hittil. Jeg har spist mye sommerkoteletter i år, og har “tweaket” litt på krydderblandingene og sausene hele tiden. Her er det mye smak men det er likevel balansert.

Også tar det bare minutter å forberede. Tilbehør: Yoghurt naturell med salt, finhakket agurk og sitron Sukkererter og grønne bønner, blansjert og vendt i olje og sitron.

SLIK LAGER DU KOTELETTENE: 1. Sv: Krydder til sommerkoteletter Bare pepper, også har jeg enten bakte poteter med urtesmør og rømme ved siden av eller ovnsstekte poteter med olje, urter og vårløk. Slik lager du perfekte sommerkoteletter i ovnen: 1.

La kjøttet ligge minst en halvtime i romtemperatur før tilberedning. Brun sommerkotelettene rask på hver side i en stekepanne på høy temperatur i litt olje eller smør (gjerne klaret smør). Krydre med pepper (ikke salt). Smør en ildfast form og kutt opp alle grønnsakene og legg de i formen og strø over krydder.

Stek kotelettene raskt på begge sider og legg de over grønnsakene i formen. Enkel oppskrift på koteletter i form med grønnsaker. Kotelettene kan brukes til så utrolig mye godt. Denne middagsretten får en deilig, mild og barnevennlig saus.

Varier med krydder og urter etter smak. Server gjerne med ris eller poteter. KRYDDERSMØR: ss rød paprika. Start med kryddersmøret. Finhakk paprika og ha det i en bolle. Tilsett finhakket hvitløk og grillkrydder.

Del smøret i mindre biter og ha det i. Oppskrifter for krydder til sommerkoteletter. Skjær noen snitt i fettranden på kotelettene og dryss over godt med salt og pepper.

Sommerkoteletter som riktignok er lynraske å grille, kan imidlertid virke litt.

Varm opp smør og olje i en stekepanne og brun kotelettene på sterk varme i 3-minutter på hver side, til de blir gyllenbrune. Bruk en skarp kniv og skjær noen snitt i fettranden på kotelettene, slik at du unngår at de krøller seg under grilling. Dersom du bruker koteletter uten krydder eller marinade, krydre med salt og pepper eller krydder etter egen preferanse. Har du noen sommerkoteletter igjen etter grillingen, kan du bruke de i denne retten.

Du kan også bruke røkt svinekam. Enkel rett som smaker urolig godt og du kan gjerne servere litt grønn salat til. Mariner gjerne kotelettene for å få en ekstra smak.

Klassisk tilbehør som surkål og poteter smaker nydelig til koteletter, men prøv gjerne med kremet pasta, ovnsbakte grønnsaker, en spicy salsa eller en god salat til. Sørg for god variasjon i middagene ved å variere i serveringsmåte og tilbehør. Forvarm ovnen til ca 2grader.

Jeg bruker feks sjampingnon, rødløk, gulrot og potet til. Skjær poteten i båter og sopp, løk og gulrot i passe biter. Bruk ei stor panne og spre grønnsakene utover.

Ha over litt olje og krydder du liker. En enkel, rask og billig sommerklassiker de fleste av oss kjenner til er sommerkoteletter. Ca dl raspet gulost.

Litt mer krydder og olje oppå kotelettene og så setter jeg fatet inn i varm stekeovn. Etter en halv time tar jeg ut fatet, snur kotelettene og setter fatet inn igjen. Deilige saftige og møre svinekoteletter med brun saus og potetstappe.

De siste årene har svinekoteletter vært noe som kun har blitt brukt på grillen, ofte med det resultatet at jeg angrer på at jeg ikke kjøpte nakkekoteletter isteden. Ha en kjele med tomater fra boks, litt vann, løk, urter, og krydder etter ønske, litt gulrot i små biter. Svinekotletter krydres og brunes. Kokes opp og de brunet kotelettene legges over.

La det putre på lav varme lenge. Har kanskje en kaldrørt saus ved.