Mormors vafler var alltid lette og sprø, og det var fordi hun alltid tilsatte litt vann i røra – hvisket hun meg i øret etter at jeg fikk mitt eget vaffeljern på hybelkjøkkenet. Det har jeg også gjort i denne røra, som egentlig er en ganske "standard" oppskrift som gjerne kan varieres etter hva du har tilgjengelig, se tips nedenfor.

Da bør du teste denne oppskriften. Her er det kombinasjonen av kaldt vann, natron og skummet kulturmelk som gir den riktige konsistensen.

På oppdrag for Hoff Potetmel har matblogger Anita Stokke Blomvik, som står bak den populære bloggen kvardagsmat.

De er sprø og smaker deilig uten noe tilbehoslash;r. Sprø og deilige vafler – du trenger bare denne ene grunnoppskriften. Her finner du også tips til nye måter å servere vafler på.

Tips til sprø vafler. Sukker, fett, konsistens på vaffelrøra og avkjøling er det som styrer hvor sprø vafler du klarer å lage. Mye sukker og smør hjelper vaflene å bli sprø.

Er røra tynn blir vaflene tynne og vaflene blir sprø.

Allikevel er det viktigste hvordan du avkjøler vaflene. En vaffelrøre trenger altså ikke lages med hvetemel. Disse sprø vaflene lages med maisennamel.

Hvis du ønsker kan du tilsette litt glutenfri havregryn i røren. Glutenfrie vafler smaker best når de er nystekte og gjerne sammen med litt brunost og syltetøy. Verdens beste vaffelrøre! Sprø vafler med brunet smør et ferdaminne fra Gudbrandsdalen.

I mange år kjørte jeg regelmessig til Trondheim for å besøke den daværende kjæresten min (nå er han min mann) som gikk på NTNU. Et av mine faste stopp lå rett nord for Lillehammer og på den kafeen serverte de noen helt nydelige vafler. Jeg mener dette er verdens beste vaffel oppskrift. En ingrediens overrasket meg!

Vann er nemlig nøkkelen for å få de perfekt sprø. Nyt den store vaffel dagen og inviter noen til Vafler. Slik lager du belgiske vafler Ikke som andre vafler, men du verden så godt.

BELGISKE VAFLER: Deilige, sprø belgiske vafler lager du på denne måten.

Sprø, myke, søte, syrlige, grove og fine vafler med syltetøy, rømme, bær, ost, bacon, spinat og sjokolade – her er det kun fantasien som setter grenser! Trykk på stjernene for å gi din vurdering. Vaflene er selvsagt gode med alle slags syltetøy og tilbehør.

På Møllhausen konditori serverte vi dem med bringebærsyltetøy, jordbærsyltetøy eller brunost. Stekte vafler i kveld og som vanlig blir de myke og gode, men har lyst at de skal bli ordentlig sprøe. Oppskriften min ser slik ut: 2g mel 1g sukker ts bakepulver ts kardemomme dl melk egg g smeltet smør Noen forslag til hva som gjør mine vafler myke?

Disse vaflene er også kjempegode uten noe på. Sett frem syltetøy, rømme, smør, sukker og brunost, da er du garantert at alle får sine ønsker oppfylt.

Vafler, en suksess både hos store og små. Prøv vår deilige vaffeloppskrift! Tro meg, vaflene blir saftigere og sprøere med litt eddik i røra. Ikke for mye såklart, bare akkurat passe mengde.

Og for å svare på det alle sikkert nå lurer på: Jeg kan forsikre om at det ikke smaker det fnugg eddik av de ferdigstekte vaflene. I Norge er vafler så populært at de har fått sin egen dag, nemlig vaffeldagen 25. Det finnes utallige varianter, grove vafler, belgiske vafler, sprø vafler, vafler med kefir og mange flere!

Hvis du heller vil ha vaflene dine lette og sprø, inneholder de ikke surmelk og ofte heller ikke egg, som gjelder for blant andre rømmevafler. Denne oppskriften gir ca.

Her kommer oppskriften du kan bruke til å lage knasende sprø vafler i vaffeljernet ditt. Lørdag markeres vaffeldagen, og i samarbeid med potetmel.

De bruker ikke mindre enn former for hevemiddel, nemlig natron, bakepulver og egg. Jeg har observert at en luftig vaffel, i kombinasjon med fett og sukker, gjør vaffelen veldig sprø, så derfor ville jeg prøve å gjøre den enda mer luftig. Den enkleste måten å gjøre det på er å skille eggene og stivpiske eggehvitene.

TØRRE VAFLER 5gr potetmel 2gr sukker 2gr smør egg ts bakepulver Visp eggedosis av sukker og eggeplommer. Tillsett smeltet smør, og potetmel blandet med bakepulver.

Stivpisk eggehvitene, og bland dem forskitig inn til slutt. Sett vaflene med skje på vaffeljernet. De flyter utover når de blir stekt.