Føl den rigtige vinkælderstemning. Ring til os på eller send en mail. Lad os sammen gennemgå din drøm!

I løpet av sine år på Bagatelle og Le Canard (år) bygget Ken opp en av Nord-Europas beste vinkjellere med et utvalg av vin som få andre kunne vise til. Det var evnen til å gi folk uforglemmelige vin- og matopplevelser som gjorde at Le Canard opplevde en storhetstid.

Legg oppskrifter i din egen kokebok og legg til dine egne notater og ingredienser. Finn vin til maten. Vi vet hva som er best til lammelår, spaghetti og grillet laks. Se våre nyeste øl, vin – og brennevinstester.

Korrekt oppbevart vin kan lagres i mange år og til og med bli bedre og bedre med årene. Luftfuktigheten er viktig for å unngå at korkene tørker ut og blir utette. Dårlig lagring kan ødelegge selv den beste vin.

Løsningen kan være å etablere din egen vinkjeller. Dette må du tenke på når du skal ta vare på vinen i din egen vinkjeller. Uansett hvor i verden du måtte befinne deg, kan du logge deg inn og legge inn nye opplysninger eller nye viner.

Det er også avsatt eget felt der du kan legge inn hva aviser og tidsskrifter sier om vinen. Det er tre viktige ting du å tenke på når du bygger vinkjeller, enten du har et stort hus eller liten leilighet: 1. Hvor mange flasker vil du ha plass til, eller kan du ha plass til? Alle vegger, tak og gulv må isoleres riktig. I tillegg trengs fuktsperrer og luftlag.

Husk å beregne nok plass til dette. Kjøling og reoler bør matche rommets størrelse og design. I kottet, boden, under trappen, på soverommet eller badet.

Tenk at det kan være så stilig å oppbevare vin? Foto: CF-Wesenberg. See full list on dnbeiendom. Skal det være et rent lager eller en plass egnet for besøk?

Kunden mottar en tegning over vinkjelleren med alle spesifikasjoner, som antall flasker, priser og oppsett. Etter godkjennelse bygger snekkerne vinkjelleren med lys, kjøling, dører, gulv og annet slik at kunden får ønsket design og uttrykk. Du kan også bygge selv! En drøm for vinsamlere.

Det finnes også rimeligere løsninger. Oddvar Walle Jensen har laget sin eget hjemmesnekrede vinkjeller i boden. Han er fotograf, vinkjenner og kjellermester i den eksklusive vinklubben «Commanderie de Bordeaux». For noen år startet han « Wine collectors dinners».

Om kveldene satt jeg mye alene og leste, og en dag kom jeg over magasinet «Alt om mat» I magasinet fulgte det med en liten katalog over rødvin fra polet. Perfekt studentpris.

Det endte med at jeg kjøpte alle de forskjellige halvflaskene som var tappet i Norge, forteller Walle Jensen. BIKUBESYSTEM: Walle Jensen lagrer vinen i boden i et «bikubesystem». De vinene studenten Oddvar likte best kjøpte han mer av, og begynte å bygge seg opp en liten vinkjeller. Den gang var "kjelleren" en pappkasse under skrivebordet.

I dag er han huseier og har innredet kjellerboden i et såkalt «bikubesystem». Hver vin ligger i en egen celle.

Men du kan bruke alt fra bruskasser til pappkasser, i tillegg til egne hyller fra IKEA som er tilpasset til vin. Det trenger ikke være dyrt å oppbevare vin, men det kan også være det, sier Oddvar – som lovpriser sitt eget rimelige system. Det blir også mer og mer populært med vinskap.

Har du ikke et rom å sette av til flaskene dine – så kan du investere i et lite eller større kjøleskap. Har du begrenset med plass, kan et vinkjøleskap være et godt alternativ.

Det kan fort føles som en liten jungel når man skal velge vinskap. Stort, lite, innbygging, frittstående, ly farge, lag. Skal du ha lavbudsjettvarianten så bør du kikke på modeller som har thermoelektrisk kjøling, disse ser lekre ut og holder stabil og god temperatur. Thermoelektrisk kjøling er vifter som styrer temperaturen, slik at man unngår vibrasjon.

Billige vinskap med kompressor kan ofte lage mye lyd og vibrasjon, som ikke er ideelt for laging og oppbevaring av vin. Prisen starter på ca.

Du velger selv hvor mye penger du ønsker å legge i vinoppbevaringen. Vil du bruke mer penger så kan du gå for en kompressormodell. Her er det viktig at kompressoren er spesiallaget for vinskap. Denne gir tilnærmet ingen vibrasjon.

Disse kan bygges inn i en kjøkken nisje under benken, eller fullintegreres i et høyskap. De fleste som samler eller har over middels interesse for. En vinkjeller må være mørk og ikke for tørr.

Pass på at kjelleren ikke har under prosent fuktighet. Er det for tørt, sett inn en bøtte med vann. Hvis du bor i nærheten av vei med tungtrafikk så kan det uheldig for vinen. Våre produkter og vår kunnskap skal være de viktigste faktorer for at din nåværende eller påbegynnende vinsamling sikres for fremtiden.

Vi foretar en grundig befaring hvor vi undersøker grunnforhold og omkringliggende faktorer for å gi råd om beste plassering av vinsamlingen. Etter godkjennelse, evt. Vår Prosjektleder vil hele tiden følge opp deg som kunde og våre snekkere for å sikre ønsket resultat. Vinen skal få sove.

Ved ferdigstillelse foretas en nøye ferdigbefaring og dokumentasjon og opplæring foreligger. Ken har jobbet verden rundt som vinkelner, i brylluper på Island til 5gjester i Monaco. Ken kan sikre deg gode og meget bra vinkjøp for all fremtid. Bare å utfordre han:) Gjennom en vinprofil vil du kunne få tilgang til vin svært få andre har og være rimelig garantert at vinen vil falle i smak, samt hva den passer til av mat og hvor lenge den kan lagres.

Kort sagt: Om du har, eller vil ha vin – Ken KAN VIN! Egen vinkjeller kan være så mangt, fra en hylle i boden til et vinskap eller et eget rom. Det viktigste er en kjølig temperatur.

Slik som dette hos kultvinprodusent Ann Colgin i Napa Valley i California. Folk er blitt mer opptatt av vin, og de vil ha den mer tilgjengelig, tror han. Laget slik at flasken får riktig vinkel i forhold til at vinen får litt luft, samtidig som evnt. Lagring av vin under vann Dette er et prosjekt noen få vingårder i verden, deriblant en på Costa Blanca, har iverksatt.

Et spørsmål som kommer med ulike mellomrom, er at noen vil ha en vinkjeller. Jeg vil ha en vinkjeller. Selv om ordet vinkjeller er litt misvisende og man kanskje heller bør bruke ordet vinsamling.

Man behøver nemlig ikke ha en kjeller, for å kunne samle på vin. Bygg din egen vinkjeller.

Man kan enkelt gjøre om et eksisterende rom til vinkjeller ved å isolere det, installere et Norcool vinaggregat og en Norcool kjøleromsdør. Det som er viktig er å beskytte vegger og gulv mot fukt. Dette gjør man best ved å bygge et ”rom i rommet”. Svært hyggelig og intim vinkjeller i tradisjonelt område like ved Bryggen og Fisketorget, oppkalt etter frillen som ble gjort til dronning av Norge og Danmark.

Stort og godt utvalg av vin, til overkommelige priser. Kan du ikke skille av en mindre rom til dette, eller trenger du 12m til vin/ Hvis du ikke isolerer ser jeg ikke hvordan du skal varme opp noe billigere enn dagens frostvakt.

Wine Guardian luftfukter til WGog WG25.