Skölj sillfiléerna och låt dem rinna av. Lägg dem i en ugnssäker form och klicka på hälften av matfettet. Stek i ugn, 2grader, i ca minuter. Skala och hacka löken.

Bryn den lätt i resten av fettet och lägg den ovanpå sillen i formen. Det här är en tradition som har återuppstått på de stora glasbruken.

Här bjuds besökaren kvällstid på genuin småländsk mat tillagad i kylugnarna, dryck, underhållning och glasblåsning på mästarnivå. De som vill kan även själva få chansen att blåsa glas. Servera med kokt skalpotatis, eller bakad potatis och rårörda lingon. Luffare och vagabonder kom till glashyttan för att värma sig ett par nätter och samtidigt värma sin sill i glasugnen.

Lägg den på sillen i formen och häll på grädden. På restaurangen i anslutning till hyttan serveras lunch och á la carte. Sitt ner och ta en kaffe i loungen.

Inlägg om hyttsill skrivna av Birgitta Höglunds Mat. Enkel husmanskost är något jag blir väldigt sugen på ibland.

Ett trevligt gäng på personer åkte på lördagen upp till Småland för en gemensam helg där. Här var det alltid varmt, det fanns någon att prata med och kylrören var varma och lämpade för matlagning.

It was always warm, there would be someone to talk to, and the cooling pipes (where the glass was slowly cooled to normal room temperature) were always hot and suitable for heating food. Dengang var et glasværk ikke kun en arbejdsplads, men også et samlingssted for egnens folk. Om aftenen efter endt arbejdsdag mødtes glasarbejderne og deres familier i glasværket (glashyttan). I vintermånederne var det et varmt og rart sted at tilbringe aftenerne.

Man sitter i hyttan där glasblåsningen är en del av underhållningen. Till efterrätt serveras ostkaka, sylt och grädde. Sveriges tredje största sta Malmö, ligger i Skåne som är landets sydligaste landskap.

Med en befolkning på strax över 300. Hyttesill i gamla ugnar. Här samlades ofta glasarbetarna också en stund. Förr var bruken oftast ortens mötesplats.

Här träffades arbetskamraterna efter jobbet, jägare från skogarna runt omkring – och luffarna förstås. Det var inte ovanligt att 1 luffare samlades på trälådorna i hyttvärmen för att berätta historier – och äta en bit. Keep yourself up to date.

Kocken har stekt saltsill i kylröret – där glaset tidigare på dagen långsamt fick svalna. När glasblåsarna går hem dukas långborden upp i de småländska glashyttorna.

Han bär fram plåtar med knaperstekt fläsk och isterband. Bakad potatis, äkta småländsk ostkaka. Hot shop herring is a very old tradition in The Kingdom of Crystal which goes back to the times w. Enjoy the videos and music you love, upload original content, and share it all with friends, family, and the world on. Gästerna får även gravera själv på ett glas att behålla som ett minne.

Glasshopen erbjuder 20% rabatt varefter hyttsillen avslutas med smålänsk ostkaka och musik. Har HBK anordnat något hyttsill -träff i glasriket någon gång? Some of these cookies are essential to the operation of the site, while others help to improve your experience by providing insights into how the site is being used.

Denna rätt har sitt ursprung i glashytterna där den lagades i eftervärmen från glasvannan (ugn) Denna moderniserade hyttsill serveras som röra till bakad potatis – den är fet och inte det allra nyttigaste men otroligt god. Här bjuds du på en helkväll med mat, musik och glasblåsare som underhåller samtidigt. Det är denna hyttatmosfär och maten som tillreds på klassiskt vis vi nu kan återuppleva i Målerås glashytta.

I glasbruken fanns det alltid värme eftersom ugnen aldrig fick slockna och då kunde luffarna komma in på bruket och värma sig. Dom hade oftast med sig salt sill som var den billigaste maten man kunde hitta då.

Vi börjar kvällen med en välkomstdrink i ett glas som gästerna får behålla och under kvällen prova att gravera på. Till maten är det trubadurunderhållning med mycket traditionella småländska och svenska sånger, trubaduren spelar och sjunger även till ostkakan så under kvällen beroende på gästerna, nationalitet, ålder, önskemål kan musikstilen förändras.

Här träffas man i hyttan och äter och umgås i skenet från glasugnarna, precis som som luffarna gjorde förr. Dabei handelt es sich um ein Essen mit traditionellen schwedischen Zutaten (Hering, Kartoffeln, Wurst, Speck und Konfitüre), die im Abkühlofen zubereitet werden.

SHOPPINGRESOR (12).