Hurra for vaffeldagen! Håper du også har kost deg med varme, nystekte vafler i dag. Hvis ikke, er det jo kjekt å tenke på at hver dag er en god dag for å spise vafler! Det er ikke så vanskelig å lage vaflene littegrann sunnere uten at det går på bekostning av smak og konsistens.

I denne oppskriften er noe av melet byttet ut med havregryn, og det gjør vaflene bare enda bedre.

Saftige vafler med havregryn er perfekt å lage til matpakken, som kveldsmat eller som helgekos. Topp havregrynsvaflene med litt rømme og bær eller med godt pålegg. En vaffelrøre trenger altså ikke lages med hvetemel.

Disse sprø vaflene lages med maisennamel. Hvis du ønsker kan du tilsette litt glutenfri havregryn i røren. Bruk gjerne kjøkkenmaskin med visper, men du kan fint piske det sammen for hånd også.

Pisk til du får en klumpfri røre. Spe med resten av hvetemelet og vann, til du får en glatt og fin røre.

Finn frem vaffeljernet, og sørg for at det er varmt før du setter i gang med stekingen. Pensle eventuelt jernet med litt smør og stek vaflene til de får ønsket farge.

La vaflene avkjøles på rist et par minutter, og nyt dem gjerne lunkne med syltetøy og en rømmeklatt, eller med brunost på. Vafler er lettvint å lage og kan serveres til ulike anledninger. Rør inn litt rømme i røren og server med brunost.

Server med rømme og bær. Supre og saftige havrevafler som passer med både salt og søtt pålegg HER: Lages uten helsekostprodukter og kan varieres til blant anna søte vafler visst man vil! Sunne vafler med nugatti HER: Nugatti, frukt og bær på vaflene er en nydelig kombinasjon. Til en litt bedre lunsj gjør de seg med spekeskinke og rørte tyttebær i rømme.

Ha havregryn i en bolle. Rør så inn sammenpiskede egg, smeltet smør og sukker. Tilsett til slutt natron og eventuelt hvetemel (se tips). La deigen stå og svelle i min til.

Stek gyldne vafler i vaffeljern på middels varme. Juster røren med litt vann eller melk om den er for tykk. Stek vaflene og server dem gjerne varme.

Mors beste vafler lages av egg, smør, kardemomme og kefir, og serveres gjerne med nyrørt syltetøy og rømme eller med brunost.

Grove vafler laget med glutenfritt havremel og kulturmelk smaker godt. Glutenfri grove vafler med havregryn.

Havremelet kan erstattes med en blanding av fint og grovt glutenfritt mel, hvis du ikke har havremel for hånden. I oppskriften bruker vi natron og litt kulturmelk som gir en litt syrnet god smak.

Vafler med havregryn og sammalt hvetemel, gir halvgrove vafler som inneholder mer fiber enn vafler laget uten. Disse vaflene er kjempegode, men se også våre tips til hvordan smakstilsette vaflene. Hjertevarme vafler som gleder store og små. Det finnes sikkert like mange vaffeloppskrifter som det finnes bestemødre, men kanskje ikke like mange alternativer hvis du vil ha litt sunnere vafler.

Havregryn, gulrot og sesamfrø gir vaflene mer tekstur og gjør dem faktisk enda saftigere. Jeg har brukt nøytral olje i min oppskrift siden.

Andreas Myhrvol Kokkelandslaget: «Har du lyst til å gjøre litt ekstra stas på vaflene i påsken? Mitt beste tips er å lage gulrotkakevafler! En næringsrik variant som passer godt i matpakken, en lang og god helgefrokost eller til kvelds. VAFLER: Bruk rug og havregryn i vaflene, så kan du nyte litt hver dag.

Barna kommer til å elske vafler til frokost, og du trenger på ingen måte ha dårlig samvittighet for det. Du kan til og med lure litt frukt og grønt i dem, og lage gulrot, potet,- eller bananvafler.

Bland sammen alt det tørre. Visp inn melk og egg til en glatt røre. La røren stå og svelle en god halvtime i kjøleskap. Rør eventuelt inn vann før vaflene stekes.

Tips: Litt av hvetemelet kan byttes ut med havregryn. Havre gir gode vafler, og de blir både sunnere og metter lenger. Lag havregrøt av havregryn, vann, melk og salt.

Havrevafler er litt grovere vafler med havregryn, kefir, kardemomme og vanilje som gir mye smak. Myke vafler med grovere mel og uten sukker metter godt og smaker nydelig.

Kos dere med vafler og test hva dere. Lavkarbo vafler har lenge vært på listen vår over oppskrifter vi ønsket å lage en egen på.